Prà Del Re Moscato Dolce Frizzante

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Questo blend di uve rende il Moscato Prà del re elegante, fresco e profumato, con sentori di salvia ed aromi citrini. Il suo colore è giallo paglierino e la presenza di una piccola percentuale di Moscato Giallo gli dona riflessi oro zecchino. Ha un sapore dolce e fine ma nel complesso è dotato di struttura e persistenza. Il suo sapore di sentori floreali e di agrumi e ricorda molto la frutta esotica.
Abboccato leggero dolce e persistente.

VITIGNI

Moscato giallo 15%, moscato bianco 85%

ZONA DI COLTIVAZIONE

Vigneti addossati nella fascia collinare della provincia di Padova conosciuta come Colli Euganei. Il territorio è protetto a nord dalle Dolomiti e mitigato a sud dal mare Adriatico.

VINIFICAZIONE

L’ uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza. Segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16°C. Si procede quindi all’innoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni.

GRADAZIONE

6% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6/7 ° C

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